∼ inlägget innehåller annonslänkar till Ellos ∼
.
.
Gjorde en så himla god och krämig fisksoppa lchf eller fiskgryta igår som jag måste tipsa om. Nästan alltid när jag gör fiskgryta annars kryddar jag den med saffran, men det kändes lite juligt och konstigt när det var typ 28 grader varmt ute, så det fick fiskgryta eller fisksoppa utan saffran helt enkelt den här gången.
.
.
.
.
Den här lchf fisksoppan, gjord på torsk och räkor, serverade jag utan aioli som jag annars brukar göra till, jag glömde helt enkelt bort det…
.
.
Det här var en riktigt snabb fisksoppa att tillaga och definitivt något jag kommer att göra igen. Kanske gör jag då en variant på den med kokosmjölk och lime istället för grädde och citron.
.
.
Vintips – Italienska vinet Monte Carbonare från Systembolagets beställningssortiment passar bra till!
.
.
Krämig fisksoppa lchf
3 bitar torskrygg
ca 2 hg oskalade (helst färska) räkor
1 litet blomkålshuvud
1 bukett broccoli
1 röd parika
1 gul lök
1 näve sockerärter
2 dl grädde
1,5 dl vatten
1,5 dl tort vitt vin
1-2 fiskbuljongtärningar (smaka av efter 1 tärning)
chilipeppar
salt och peppar
1 citron
Gör såhär
1 Måtta upp vatten och vin i en kastrull och lägg i grönsaker + buljongtärning. Låt koka till de är lite lagom mjuka men fortfarande spänstiga. Fyll på med vatten och vin om det inte täcker grönsakerna.
2 Dra ned plattan så att det knappt kokar och lägg i fisken. Stäng av helt och lägg på ett lock.
3 Häll i grädden, rör försiktigt runt och red av med lite maizena efter smak.
4 Smaka av med chili, salt och peppar samt droppa i lite citron.
5 Lägg i de skalade räkorna precis innan servering men spara några att garnera tallrikarna med.
.
.
.
.
Snyggaste bordsduken i hellinne från Himla finns här, och tygservetter som jag blivit lite beroende av, blir så fint när man dukar, finns här i 2-pack i tvättat lin på kampanj för bara 74 kr. Det är billigt! Linneservetter kan annars vara löjligt dyra…
.
.
Smaklig måltid!
.
.
Kram
Helena
.
