Ni får verkligen ursäkta att det blev såhär sent, men jag har flytt Västerås runt i princip hela dagen och kvällen. Häcken full känns mer eller mindre som ett understatement…

Nu så kommer i alla fall den där goda Itlienska rätten som jag hintat om!

Salsicca med tomat och pasta

Handa hem:

1 burk körsbärstomater (konservburk alltså)

1 burk grillad paprika

1 lök

4 råa salsicca

vitlök

pasta

Gör såhär:

1. Koka knappt 500g pasta

2. Hacka löken slarvigt i ganska så stora bitar, fräs den i en skvätt olivolja tillsammans med en eller två pressade vitlöks klyftor.

3. Sprätta upp korven och töm köttdegen i stekpannan. Stek under omrörning till allt är genomstekt.

4. Tillsätt tomaterna (bara en burk, det blir för mycket med två som det är på bilden) och låt puttra några minuter så att tomaterna lätt faller isär.

5. Dela den grillade paprikan i bitar ca 2 x2 cm och lägg i stekpannan. Häll på en del av oljan paprikan ligger och flyter i.

6. Salta peppra och krydda enligt smak med tex pirri pirri, chiliflakes eller cayennepeppar.

Tadam, rätten är klar, tog ungefär lika lång tid som det tar att koka upp vatten och koka pastan, dvs ca 10-15 min.

Tips! Rätten lyfter till oanade höjder om riktigt bra råvaror används. Och får du tag på pasta smaksatt med tryffel ja då har du en festmåltid du kan bjuda dina kräsnaste vänner på!! Men ICAs sortiment duger perfekt till fredagsmyset!!

(Hoppsan, någon om inte kunde hålla sig…)

Smaklig måltid!

Kram Helena