Soppan alla kan göra – och den är så god

.

.

Veckan innan höstlovet var Lillan sjuk, hela veckan… Halsen var ond och febern låg stadigt runt 38 grader. Hon hade svårt att äta och den redan lilla sparvliknade kroppen blev tunnare och tunnare för var dag. Jag försökte med allt möjligt men inte mycket gick ned. Jag frågade förstås vad hon ville ha och en dag sa hon ”Jag vill ha blomkålssoppa”.

.

.

.

.

Jag hade ett blomkålshuvud hemma och gjorde genast en sats av den här verkligt goda och superenkla soppan till henne. Oj, vad hon åt och åh vad skönt det kändes i ett mammahjärta.

.

.

Recept Blomkålssoppa 

.

.

Du behöver

1 blomkålshuvud
1 gul lök
1 kycklingbuljongtärning
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl grädde
1 skvätt vitt vin om du har hemma

.

.

Gör såhär

1 Skär huvudet i buketter, klyfta köken och koka alltsammans i vatten

2 När löken är glasartad och blomkålen är genomkokt (ca 15-20 min) häll av vattnet i en kanna. Spara.

3 Mixa grönsakerna till en slätmassa, späd med kokvattnet men passa så det inte blir för löst, ska vara som trög puré

4 Häll över i kastrull, och koka upp. Tillsätt grädde och hönsbuljongtärning, smaka av

5 Späd med kokvatten och grädde (och vin) till lämplig konsistens, tillsätt 1/2 grönsaksbuljongtärning, smaka av

6 Behövs ytterligare sälta, använd resten av buljongtärningen.

7 Låt koka på låg värme ett par minuter

Färdigt!

.

.

Knaperstekt bacon i tärningar serveras med fördel till soppan, men den är god att äta som den är så det är inte nödvändigt. Perfekt till både små och stora knytten som är sjuka, eller som förrätt till söndagsmiddagen!

.

.

Klicka HÄR så kommer du till bloggens flöde

.

.

Kram

Helena

.

.

Kategorier:

Okategoriserade

Add a Response

Your name, email address, and comment are required. We will not publish your email.

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

The following HTML tags can be used in the comment field: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <pre> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

%d bloggare gillar detta: