.

.

Godmorgon kära vänner

.

.

Då var det fredag igen och det är säkert flera med mig som funderar på vad för fredagsmiddag som ska fixas i dag.

.

.

Såhär i slutet av arbetsveckan är i alla fall jag himla trött och föredrar snabblagat men förstås god mat till fredagsmyset. Den här rätten behöver i princip inte ta mer än 10 min för själva tillredningen, och sedan kanske 45 min i ugnen när du kan göra något annat. Ta en dusch, eller släng dig på rygg i soffan medan middagen lagar sig själv i ugnen!

.

.

.

.

Köp hem:

1 fläskfilé
1 kvist småtomater
1 zucchini
Potatis
Färskoströra (finns ofta i delikatessdisken eller så gör du själv av en burk färskost som blandas med lite random kryddor)
.

.

Gör såhär:

1 Salta och peppra fläskfilén innan du bryner den i stekpannan

2 Klyfta potatisen ganska tunt, gör halvmånar av zucchinin och skölj tomaterna

3 Gör en ”form” av aluminiumfolie och lägg bredvid potatisen och grönsakerna

4 Strö olivolja och flingsalt över grönsakerna och lägg fläskfilén i alluminiumformen

5 Ställ in i ugnen på 225 grader i ca 40 min

6 Servera färskoströra till

.

.

Klart!

.

.

Smaklig måltid!

.

.

Kram

Helena

.

.