.

.

Köttfärs är en sak jag alltid har hemma. Går att variera i det oändliga. Det här är en variant supergoda fetaostfyllda biffar som alltid blir en succé när jag bjuder på det.

.

Köp hem:

Biffar

500 g nötfärs
1 gul lök
1 ägg
0,5 dl grädde (för att blanda alla kryddor i)
1 förp Fetaost
1 pressad vitlöksklyfta
krydor, salt och peppar

.

Bulgur

bulgur
snacksmorötter
haricot verts
grönsaksbuljongtärning

.

Sås

2 dl creme fraiche
1 citron
1 tsk honung
salt och peppar

.

.

 

.

1 Hacka löken och blanda alla ingredienser utom fetaosten. Koka bulgur enl anvisning på förpackningen tillsammans med buljongtärningen.

2 Forma biffar och fyll dem med en bit Fetaost. Stek i panna för fin stekyta och lägg dem sedan i en gryta eller traktörpanna med en skvätt vatten och en smörklick. Låt puttra på låg värme.

3 Koka morötter och haricot verts i rejält saltat vatten så att de blir mjuka men ändå behåller en del tuggmotstånd. Några minuter brukar räcka.

4 Riv skalet av citronen och blanda med creme fraiche och honung. Smaka av med salt.

5 Blanda bulgur och grönsaker och strö hackad persilja över biffarna.

.

Snabbt och lätt, nyttigt och riktigt mumsigt!

.

.

Kram

Helena

.