Moussaka = LCHF lasagne

.

.

Hej hej

.

.

 Ganska länge sedan jag tipsade om någon lagad mat här i bloggen. Framförallt vintertid är det ju riktigt svårt att få till det med snygga bilder och så eftersom merparten av alla måltider lagas… när det är bäcksvart ute 🙂 Nu när kvällarna blir längre och ljusare blir läget ett annat och lite mer mat kommer förhoppningsvis dyka upp här inne.

.

.

Som ni vet kör jag lite lchf-tänk inför sommaren och igår lagade jag något som var så in i bängen gott! Grekisk moussaka – den är perfekt som ett alternativ till lasagnen som inte rimmar jättebra ihop med lägre kolhydrat intag. Moussaka är otroligt gott och jag skulle vilja säga att det precis som med lasagne finns lika många recept på moussaka som det finns ”kockar”. Här kommer således ”min” moussaka som jag improviserade ihop.

.

.

Grekisk Moussaka

.

.

500 g köttfärs
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 köttbuljongtärning
2 burkar krossade tomater
salt, peppar, chilli, oregano

.

5 dl grädde
2 dl vatten
några ostbitar
1 msk vetemjöl
muskot, salt och peppar

.

2 st aubergin

.

1 Fräs köttfärs och hackad lök tillsammans med pressade vitlöksklyftor. Häll på de krossade tomaterna och buljongtärningen när färsen är genomstekt och löken genomskinlig och glansig. Krydda efter smak 8ska smaka ganska mycket).

2 Koka upp grädden och tillsätt vattnet och osten. Låt koka en stund. Red av med vetemjöl uppvispat i kallt vatten. såsen ska vara ganska krämig.

3 Skiva auberginen i ca 1 cm tjocka skivor.

4 Varva aubergin, köttfärs och sås tills formen är fylld. Avsluta med såsen. Grädda i ugnen ca 45 min på 200 grader.

5 Klart att servera med krispig sallad!

.

.

.

.

Den här rätten känner jag på mig kommer bli ett tämligen vanligt inslag i vår vardagskost framöver. Så himla gott och så enkelt att göra!

.

.

Kram

Helena

.

.

Kategorier:

Okategoriserade

1 kommentar

Add a Response

Your name, email address, and comment are required. We will not publish your email.

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

The following HTML tags can be used in the comment field: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <pre> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

%d bloggare gillar detta: