Halloj

Halva dagen har gått och det börjar kurra i magen. Jag är sjukt dålig på att äta lunch när jag jobbar själv… En snabb macka på stående fot i köket brukar vara det enda jag får i mig. Samma sak idag…

Tänkte tipsa om en riktigt smarrig rätt vi åt för någon vecka sedan.

Ruschade då in på Ica Maxi för att hitta något snabbt till kvällen. I ett sådant där litet stånd med provsmakning slet jag åt mig en munsbit (eftersom jag var så hungrig) och wow vad gott det var. Snabbt slängde jag ner aktuella ingredienser i korgen och så var kvällens middag fixad.

Färdig pizzabotten, i princip bara att värma, var själva nyheten.

Till det köpte jag detta:

1 burk kronärtskocka
2,5 dl creme fraich (Gud, ni tror väl inte att vi äter annat än creme fraich i vår familj!!)
1 silverlök
Kastanjechampinjoner Parmaskinka
Halloumi
Basilika
Vitlök

Gör såhär:

1 Pressa 1 vitlöksklyfta i creme fraichen, salta och peppra lite.
2 Bred blandningen över de två färdiga bottnarna, lägg på skivade champinjoner och skivad lök.
3 In i ugnen i ca 10-15 min.
4 Hyvla Halloumi över.
5 Lägg på resten, ringla lite olja från kronärtskockorna över allt.

Klart

Så otroligt gott!!

♥ Fin fredagskväll till er ♥

Kram kram

Helena