Så många gånger som jag sagt att vi ska börja äta soppa en gång i veckan, men det blir aldrig av.

Häromdagen blev jag tvärsugen på en värmande soppa, men orkade inte åka till affären och tog helt enkelt och kokade soppa på en spik. Nästan i alla fall. Jag tog vad jag hade hemma.

Det blev:

10-12 skalade potatisar
1 purjolök
3 buljongtärningar (2 kyckling och 1 grönsaks)
1,5 l vatten
400 g nötfärs
gräslök
salt och pepparen klick smör

Gör såhär:

1 Skär potatisen i bitar, slanta purjolöken och lägg i vattnet tillsammans med buljongtärningarna. Koka.

2 Krydda köttfärsen med salt, peppar och klippt gräslök, blanda.

3 När potatisen är i det närmaste klar, klicka i köttfärssmeten i små klickar (eller runda bollar, välj själv) i det kokande vattnet.

4 Salta och peppra efter smak (smaka dig fram). Släng i en klick smör när allt är klart.

Allt som allt tog det väl en 20 min, och det var så supergott! Trodde faktiskt att Lillan skulle vara lite skeptisk med tanke på purjolöken, men icke, hon tyckte det var supergott hon med.

Tips!

Servera med knäckis till.

Koka inte på så hög värme, då håller potatisen sig bättre hel och fin.

Gör mycket för den var nästan ännu godare dagen efter 🙂

Gilla Drömhus på Facebook om du vill fortsätta att få fler recept på enkel mat ♥ Sidan hittar du HÄR

Kram kram

Helena