Sista fredagen på sommarlovet och sista veckan på mångas semester.

Gissar att det blivit en hel del grillning i sommar? Vi har faktiskt inte grillat så himla mycket. Blev lite i början av semestern när vi var på Åstol bland annat.

Vi har varit här i Lofsdalen tre gånger denna sommar och jag har satt mig för att bara laga sådant jag aldrig lagat förut. Ni vet hur det är när man hamnar i samma hjulspår hela tiden och kör på enkla säkra kort och bara lagar sådant man kan laga i sömnen.

Jag gillar att improvisera och igår gjorde jag det med bravur enligt övriga familjen. Suuupergott var det helt klart!

Lövbiff med mozzarella, basilika och tomat

Köp hem:

Lövbiff
Mozzarella
Basilika
Tomat
Grädde
Tomatpuré
Avokado

.

Gör såhär:

1 Sätt ugnen på 225 grader, hacka tomaterna och skiva mozzarellan.

2 Platta ut lövbiffen och lägg 1-2 skivor mozzarella, någon matsked hackad tomat samt några blad basilika i mitten. Salta och peppra.

3 Rulla ihop och fäst med en tandpetare.

4 Vispa ihop grädde med en näve hackad basilika, en ”kläm” tomatpuré, salt och peppar. Häll över rullarna i en ugnsfast form. In i ugnen ca 30 min.

5 Koka ris och gör en sallad med hackad tomat och avokado.

Klart!

Det blev riktigt riktigt riktigt gott!

Tips

1 Snåla inte på basilikan, bättre för mycket än för lite.

2 Häll såsen ÖVER knyttena.

3 Vispa tills grädden tjocknar lite.

4 Salta och peppra rejält. Smaka av såsen innan du häller på den.

Smaklig måltid och ha en skön fredag!!

.

Jag blir jätteglad om du gillar Drömhus på Facebook ♥ Sidan hittar du HÄR

.

Kram kram

Helena