Köpte mig en rabarberplanta för några veckor sedan, men den har inte kommit i jorden ännu. Jag vet sjutton inte vart jag vill ha den. Jag har börjat gräva gropar till buskar i min ”frukt- och bärträdgård to be”, men vet inte riktigt vart jag ska placera just rabarbern…

Hade varit härligt med en rabarber just nu, så jag också hade kunnat pyssla med att göra rabarbersaft och goda pajer som många gör just nu.

Nu hade jag sådan tur att min fina kompis i förra veckan dök upp helt oförhappandes med en flarra fortfarande ljummen rabarbersaft, och vilken lycka! Med sig hade hon också en sproilans ny och fin kakform med löstagbar kant, en sådan som jag för en tid sedan fick begrava på återbruket. Snacka om spelförståelse, som min kära M hade uttryckt det 🙂

Tack för det lilla vän!

Om jag hade haft egna rabarber, hade jag kokat rabarbersaft efter detta recept som jag kopierat rakt av från Underbara Clara:

1 kg rabarber

1,5 liter vatten

5 dl socker

Saften från 1 citron

Skär rabarberstjälkarna i centimeterstora bitar. Skalet kan vara kvar.  Lägg i en stor gryta, pressa över citronen och slå över vattnet. Låt koka i 15-20 minuter tills rabarbern mjuknat och fallit i bitar. Sila av saften i en silduk. Häll sedan tillbaka saften i kastrullen och tillsätt sockret. Låt koka upp och häll över på väl rengjorda, destillerade flaskor.

Kram kram

Helena