Så var det det här med fluffet. Ja allså det som ska väck nu!

Fysisk aktivitet, lite eller mycket spelar ingen roll, men varannan dag absolut.

Idag ska jag på ”kandelabersimning” i badhuset, i förrgår var jag ute och promenerade i halkan, hehe! Det ska nog bli ordning på  både mig och de där extra nedriga kilona också 🙂

Delar idag med mig av världens absolut enklaste, snabbaste och godaste lchf-rätt. Passar hela familjen, och funkar perfekt ihop med tex ris för dem som önskar det.

Köp hem:

Kycklingfiléer

Bacon

Mozzarella

Tomater

Basilikaplanta

Tillbehör – kycklingbuljongtärning, smör, flingsalt och peppar.

Du behöver faktiskt inte mer än detta!

Gör såhär:

1. Skär kycklingen i 4-5 ”remsor” på längden (ungefär som en grillkorv i storlek).

2. Linda bacon runt hela och lås genom att sticka in änden under lindningen på slutet.

3. Stek i smör tills ”korven får fin färg runtom.

4. Lägg över i gryta med 5 dl vatten och en kyckligbuljongtärning, lämna och låt sjuda med locket på.

5. Skär tomaterna i skivor, fördela mozzarellan över och garnera med basilikablad.

6. Bryn smör och ringla det heta smöret över salladen, salta och peppra!

Jag lovar er, tomat och mozzarellasallad får en helt ny dimension, och de salta saftiga bacon och kycklingkorvarna, med lite salt sky, tillsammans med de söta tomaterna och mozzarellan blir i det närmaste en himmelsk upplevelse! Och som sagt, med lite ris till blir övriga familjen också hänförda.

Smaklig måltid!!

Kram kram

Helena