Ny kategori kanske?

Inget märkvärdigt egentligen, men ibland är det de där enkla lösningarna som man själv inte kommer på, som är de bästa.

Vi har mängder av äpplen i trädgården. Mamma har gjort äppelmos till oss, jag själv har gjort äppelsaft och så har vi ätit oändligt många äppelkakor de senaste veckorna 🙂

Trots denna konsumtion har stor mängder hamnat på återbruket och det finns en hel del kvar också.

Synd att slänga tycker jag och vill gärna spara till vintern. Minns att mamma skalade och klyftade och frös in när vi var små. Sedan plockade hon fram när det behövdes och gjorde äppelkakor mitt i vintern. Hon gjorde även färdiga äppelkakor i aluminiumformar och frös in. Inte alls så tokigt!

Jag gjorde några härom dagen.

Recept

1. Klyfta äpplen och täck en botten.

2. Smält 100 g smör i micron

3. Blanda 1 dl mjöl, 2 dl havregryn, 3/4 dl socker i en bunke.

4. Strö lite socker på äpplena.

5. Häll det smälta smöret i bunken och rör om.

6. Smula degen över äpplena.

7. ca 18-20 min i 200 grader – Kart!

Tips!

Smaksätt pajen med lite kanel eller hacka lite mandel och blanda i degen, blir så gott med lite tuggmotstånd.

Servera med vaniljglass!

Givetvis behöver man, inte en, utan gärna fyra flaskor sirap i skafferilådan…

Jag gjorde förstås en som vi kunde mumsa i oss med en gång också 🙂

Satte formarna i varandra och slog plast runt. Perfekt, för på så vis tar det inte jättemycket plats i frysen och det är bara att ta ut en låda i taget!

Ha en fin helg nu allesammans!!

Kram

Helena