Spontanmiddag med pasta vologne (recept) och kompishäng

∼ innehåller reklamlänkar till RUM21 ∼

volonge-4

.

.

Ljuvliga ljumma sommarkvällar med goda vänner och spontanmiddagar, finns det något mysigare? Det fina finns i det enkla på något vis. Man tar vad man har och så får det bli som det blir. Inga krav eller förväntningar på att det ska bli på ett eller annat sätt. Jag hade köpt hem ett nät med hjärtmusslor, för att Lillan älskar det och det är superlätt att sno ihop en pasta vologne efter en dag på stranden. Så himla passande att våra vänner ville komma hem till oss just den dagen 🙂

.

.

volonge

Mitt stora, 41 cm i diameter, uppläggningsfat (som är perfekt att lägga upp pastarätter på), finns HÄR och rund skärbräda finns HÄR

.

.

volonge-2

.

.

Jag lagar inte efter något recept utan gör ungefär såhär:

1 Koka 500 g pasta

2 Skölj musslorna ordentligt och plocka bort de som är öppna.

3 Lägg musslor, 2-3 dl vitt vin, 2-3 hackade vitlökar, chili, salt i en kastrull (fyll på med vatten om det behövs för att täcka musslorna), koka ett par minuter tills musslorna öppnat sig.

4 Lyft ur musslorna med en hålslev och häll försiktigt spadet i en annan kastrull (undvik den sista decilitern som sannolikt är full med grus).

5 Häll 3 dl grädde i musselspadet och låt koka ihop. Salta och peppra innan du häller såsen över pastan. Addera lite mjölk om pastan blir för torr.

6 Hacka en stor knippa persilja och blanda det med pastan.

7 Lägg upp pastan på ett stort fat och strö över musslorna med skalen kvar. Blanda lätt.

Servera med en sallad på tomater, basilikablad och mozzarella. Jag tog 2 burrata och det blev extra gott!

.

.

volonge-3 volonge-5

.

.

Kram

Helena

.

.

Kategorier:

Okategoriserade

Add a Response

Your name, email address, and comment are required. We will not publish your email.

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s

The following HTML tags can be used in the comment field: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <pre> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

%d bloggare gillar detta: