Ojoj, jag pillar på med redigeringen i den nya datorn och det är så kul, men det är 1:a advent och det finns ett gäng andra saker som behövs göras.

Det ska mysas med familjen, pyntas lite, fika och varas allmänt soft. Så en mamma som sitter klistrad framför sin nya dator funkar liksom inte.

Den här bilden var den första jag redigerade igår kväll, typ vid midnatt, och ja man kan väl säga att jag behöver öva mig lite 🙂

Hursomhelst är bilden från i fredags då Lillan, mellansystern och jag hade lite mysmiddag när M var ute på galej.

Pestolax med gnocchi och tomatsallad, så smarrigt!

En snabb rätt som faktiskt funkar alldeles utmärkt som vardagsmiddag.

Köp hem

4 frysta laxbitar
Några teskedar Pesto
1 fiskbuljongtärning
2 dl grädde
Lite vitt vin
Gnocchi
Tomater
Bladpersilja
Citron

Gör såhär

1 Lägg fiskbitarna i en lagom stor form

2 Blanda grädde, 1 dl vatten, en skvätt vitt vin, 1 fiskbuljongtärning och Pesto i en kastrull och koka upp red med lite mjöl till en aning tjockare konsistens

3 Häll såsen över fisken och ställ in i ugnen ca 15-20 min 170-200 grader (jag höftar lite och stänger av värmen när det börjar bubbla)

4 Koka Gnocchi enligt instruktion på påsen

5 Hacka tomat och persilja, blanda i en skål. Salta och pressa citron över

 

Klart!

Smaklig måltid

Kram kram

DrömhusHelena