Glasmarinerad oxfilé och pyrotekniska underverk

 

Hallå alla läsare och hallå 2016!

Precis landat i fåtöljen hemma med ”lappen” i knät. Nyårsfirande av bästa sorten är just avslutat och vi är alla lite halvtrötta här i Villa Skogsbrynet idag.

Eftersom Lillans storasyster hade fest för sina vänner här i huset, och vi inte kom iväg till fjällen som planerat (knappt ingen snö) fick vi lov att hitta ett alternativt ställe att fira på. Lillans farfars hus, någon mil utanför stan, blev ett bra ställe. Vi bjöd med några kompisar och ordnade en fest där.

 

1

Nyårsaftonen började med en härlig promenad i den friska luften vid sjön. Väl tillbaka vid huset fyllde vi bubbelpoolen och satte på bastun. Jag kände för lite skum i vattnet och klämde i en klick shampo… hände inget så jag klämde i lite mer… och lite mer, och till slut gav jag upp, det blev ju inga bubblor. På med badkläderna och ned med alla barn i poolen och så på med själva bubblorna. Jösses Aulalia vad mycket bubblor det blev… Hahaha, helt galet.

När vi badat klart gjorde vi oss vackra (så gott det gick) och så började vi med maten. Vi dukade bordet och stekte oxfilé och gjorde förrätt och varmrätt och efterrätt efter konstens alla regler. Oxfilén var en fin stor ekologisk bit på 1,3 kg från en närbelägen bondgård. Salt och peppar, fin stekyta och så in i ugnen och så PANG!!! Wath the fuck??? Termometern exploderade och det var glassplitter i hela ugnen.

Men alvarligt talat vad gör man då???

Både jag och Sara var på väg att börja grina. Vad ska vi servera? Mandelpotatismos och beasås??? Yummi liksom! Vilken jäkla ap-otur på ren svenska…

Vi fick helt enkelt ta ut filén och så fick vi skölja den ren under rinnande vatten. Vi klämde och sköljde och klämde och skar bort det yttersta och så stoppade vi in den i ugnen igen, och där glömde vi bort skrället. När vi på nytt tog ut den något vällagade köttbiten skrattade vi hysteriskt och undrade över hur mycket man egentligen kan misshandla en nyårsoxfilé för bort åt 800 kr…

1

 

 

Middagen blev tillslut helt ok och alla de andra delarna var superba!

I år hade vi köpt ett mycket litet batteri med nyårsraketer (vi brukar inte ha några alls) så vid tolvslaget gav vi oss ut för att beskåda underverket samt skåla in det nya året enligt vanlig sed. Fyrverkeriet drog igång och det blev några små fjuttar och lite knalliga färger for över den nattsvarta himlen. Vi kunde helt enkelt inte låta bli att retas med Johan som var ”den store pyroteknikern”. Vi skrattade och hade kul och retades även med grannen som vi tyckte verkade ha ett om möjligt ännu fjussigare nyårsraketsbatteri, ända till…

 

 

Det brakade loss och så blev det helt plötsligt ett nyårsfyrverkeri utan dess like och det höll på länge, riktigt länge och det var helt fantastiskt! Grabbarna och de tävlingsinriktade barnen tyckte att det var riktigt nesligt att vi stod oss så dåligt i konkurrensen vad gällde nyårsfyrverkeri, så de beslutade att nästa år blir det en brasiliansk djupfryst oxfilé och ett sjujäkla fyrverkeri istället!

1

Kram kram och riktigt god fortsättning på det nya året!!

Helena

 

Kategorier:

Okategoriserade

1 kommentar

Lägg till en respons

Ditt namn, e-postadress och kommentar krävs. Vi kommer inte publicera din e-post.

Följande HTML-taggar kan användas i kommentarfältet: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <pre> <q cite=""> <s> <strike> <strong>