Och så var det fredag igen!

Det underbara vädret tycks hålla i sig och visst blir man sugen på både trädgårdspyssel och grillning 🙂

Jag gör det enkelt för mig, några grillspett med kycklingbitar, paprika och lök och så tzatziki och grekisk sallad till det. De andra får klyftpotatis, men den hoppar jag.

Tänk på att lägga grillpinnarna i blöt innan grillning, då behöver du inga grillverktyg utan kan lätt lyfta i själva pinnen, smidigt!

Detta köper jag hem:

Till spetten – Kycklinfilé, gul och röd paprika, lök.

Till salladen – Fetaost, gurka, rödlök, tomat

Antingen gör jag egen tzatziki eller så köper jag färdig.

Egen gör jag såhär:

Skala två slanggurkor, riv dem grovt, pressa ur vätska i en durkslag. Blanda med grekisk 10% yoghurt eller matlagningsyoghurt till lagom konsistens (ca 2 -3 dl). Pressa i en vitlök, salta, peppra och häll i en skvätt olivolja. Klart!

Ha nu en fin fredagkväll så hörs vi igen

Kram kram

Helena