En mustig gryta kanske inte är det första man tänker på en varm sommarkväll. Men faktum är att den salta enkla rätten är en riktig hit även när ullstrumporna ligger allra längst in i garderoben.

Det som gör den till ett toppenalternativ är att den är så enkel att göra, tar ingen tid alls i anspråk, gör man mycket kan det räcka till flera måltider (frys in och spara), färskpotatis passar perfekt till och så är det himla gott med riktigt salt mat när man svettats under dagen.

En liten bonus är att efter en sommar med mycket vitt och rosévin, kan man faktiskt längta efter ett riktigt gott och mustigt rödvin, och den här rätten är perfekt för det.

 

 

Köp hem:

Grytbitar ca 1/2 kg
2 morötter
1 palsternacka
1 lök
1 röd paprika
2 köttbuljongtärningar
1 flaska matlagningsvin
3 vitlöksklyftor
Paprikapulver
Timjan
Soja

Gör såhär:

1. Skala grönsakerna och skär i bitar (inte för små, några cm), dela vitlökarna i 4 delar, skär köttet i lagom stora bitar

2. Häll vin, soja, buljongtärningar, vitlök, ca 2-3 msk paprikapulver, timjan (jag tog en liten knippa färsk), ett par dl vatten och kött i en kastrull (jag brynte köttbitarna lite innan, men jag tror inte att det behövs). Låt koka på svag värme i några timmar (2 kanske, inte så noga). Häll på vatten efterhand så att det inte kokar tort. Vätskan ska täcka köttet.

3. Häll i resten av grönsakerna, och låt koka ytterligare kanske 2 tim.

4. Koka färskpotatis.

5. Klart!!

Tips:

1 Flera olika sorters kött passar till denna rätt, grytbitar, högrev etc, välj det som passar plånboken.

2 Våga chansa lite, krydda med lite allt möjligt du har i skåpen, det blir sällan fel.

3 Ta ”riktigt” vin om du vill.

4 Garnera med färska timjansstjälkar, det blir vackert.

..

Lätt som en plätt och ändå verkar det som att du är en stjärna i köket!

Perfekt att sno ihop en sån här rätt en dag när du ändå bara är hemma och strosar. Kanske ligger du och slappar i en solstol medan middagen puttrar på spisen och sprider en magisk doft i huset, eller så klipper du gräset och rensar ogräs hela dagen så det kurrar duktigt i magen framåt kvällen.

.

Überhärligt att ha denna middag att se fram mot då!

.

Jag blir jätteglad om du gillar Drömhus på Facebook ♥ Sidan hittar du HÄR

.

Kram kram

Helena